怎么盐烤鱼鱼好吃？
首先，我们选择鱼的时候，要选择新鲜的鱼来做这道菜，不然做出来就不新鲜了，那可就不好吃了！把鱼处理干净之后，鱼身划几刀，用调料腌制一下，这样更入味哦~ 用厨房纸擦干水分，两面蘸上干淀粉，备用 锅中放入适量油烧热，将鱼放进去煎至两面金黄~ 接着我们准备一块老姜、一个大蒜，剁成蒜末放进碗里。再准备一根葱，切成葱花；两个小米椒，去籽后切成辣椒圈儿~ 在放有姜末、蒜末的碗中，加入一勺生抽+半勺老抽+少许白糖提鲜+少量白醋（不用多）混合均匀制成酱汁备用~ 锅底留油，下入切好的干辣椒和花椒爆香，然后倒入调好的酱汁，大火煮开关火。
最后我们把煎好的鱼放进去，让酱汁均匀的裹满鱼肉，撒入葱花和小米椒，一道美味的盐烤鱼就做好了啦~ 喜欢吃辣的朋友还可以在炒酱汁的时候，多加一些辣椒哦~ 这样做出来的烤鱼外酥里嫩，味道好极了～