红长豆怎么做好吃？
你好，红小豆是一种药食同源的食材之一，《本草纲目》中记载：“赤小豆，味甘、酸，性平；归心、脾经”。可见，红小豆在调养脾胃、消肿利尿以及美白润肤等方面有着不错的效果。 而且早在古代，人们就已经将红小豆用于美容了。唐代孙思邈所著的《千金要方·食治》中就有记载：“面脂，用乌梅肉、杏仁泥各半斤，研膏，和匀，每早洗面垢后，以少许涂患处（面部）”。这里的面脂就是化妆品，用来涂抹脸庞，有滋润皮肤的功效。 而现代研究也表明，红小豆含有蛋白质及多种氨基酸成分，还有维生素B1、B2、C等多种维生素和铁、磷等微量元素，所以红小豆具有较高的营养价值。因为红小豆属于豆类食物，所以它还富含可溶性膳食纤维，不易被人体消化液分解，可以延长食物的停留时间、增加饱腹感且不会导致血糖飙升，对于想要控制体重或者糖尿病病人来说是非常有益的。 既然红小豆这么营养丰富、作用显著，那么有哪些人不适合食用红小豆呢？ 一般来说，正常人可以放心食用红小豆。但中医认为，红小豆性偏温热，如果体内热盛的人过量服用红小豆可能会加重内热症状，因此建议内热体质的人群不要过多摄入红小豆，尤其要避免长期大量吃赤小豆粥。赤小豆本身含有的粗纤维也比较多，对于肠胃功能差的人来说可能难以消化，所以也不宜多吃。
【赤小豆花生红枣煲生鱼】——祛湿解毒、补血养颜 准备食材：赤小豆50克、花生50克、红枣6枚、生鱼一条约500克重、生姜3~4片。
制作步骤： 第一步：赤小豆、花生浸泡后晾干或烤干； 第二步：生鱼处理干净； 第三步：所有食材放进汤锅里，加入清水慢火煲3个小时左右，调入适量食盐和生油便可。