如何烤牛排骨?
原料:
牛排骨,洋葱,香叶,小茴香,孜然粒,料酒,盐,生抽,黑胡椒,蜂蜜,番茄酱。
烤牛肋排的具体做法:
1、牛肋排洗净后凉水下锅,烧开后煮5分钟,捞出用水洗净浮沫备用。
2、洋葱切碎,和所有腌料(料酒1大勺,盐1小勺,生抽2大勺,黑胡椒1大勺,孜然粉1大勺,蜂蜜1大勺,番茄酱1大勺,拌匀)一起倒入牛肋排中,密封后放冰箱冷藏腌制过夜。(至少5个小时)
3、腌好的牛肋排放入提前预热到200度的烤箱中,上下火,50分钟取出刷一层腌料汁,再烤25分钟取出翻面,再刷一层腌料汁,烤25分钟。(根据烤箱的实际情况来调整时间和温度)
温馨提示:
1、我用的烤箱温度比较高,根据自家烤箱调整时间,以免烤糊。
2、洋葱碎要和腌料汁混合均匀后再腌制牛肋排,这样味道更香。