大白菜炖汤叫什么作用？
大白菜本身有润肠通便的作用，做汤可以滋补身体，对身体很好的一种食物，而且大白菜价格实惠，是平民的一种美食，经常吃大白菜可以有效预防疾病，增加免疫力，美容养颜，延年益寿的健康食物。
常食大白菜可抗肿瘤、预防高血压、血管硬化、预防感冒和皮肤病，有祛瘀血，清热除烦、润肠通便等功效，所以被称为“百只有白菜是平民美容食物，因为它含有丰富的美容所必需的元素。
美容元素1：维生素c 维生素C能促进胶原的合成，可在细胞间质中与蛋白质合成胶原。胶原的作用，就是将皮肤细胞“绑紧”，使其不至于松懈，从而使皮肤光滑、细腻，消除或减少皱纹。丰富的胶原还能提高皮肤的生理功能，使皮肤保持湿润、柔软、光滑，防止出现干枯和粗糙。经常食用大白菜，可满足皮肤和体内的正常需要。
美容元素2：维生素E 维生素E能抵抗皮肤老化，保护细胞膜、保持细胞内物质稳定。膜的损伤和不稳定是导致细胞老化最根本的原因，保护膜的稳定就能阻止细胞衰老进程，常吃大白菜，为皮肤细胞提供足够的维生素E，就可以延缓皮肤的老化。
美容元素3：β胡萝卜素 既具有抗肿瘤、抗癌变和预防心血管疾病的作用，又能在身体内转化为维生素A，维生素A充足可使皮肤润泽、丰满，从而美容。