蛋卷包什么素菜好吃？
蛋卷在烘焙界被称为“平民皇冠”，因为制作过程比较复杂，因此往往价格不菲。不过如今市面上也出现了很多价格便宜、味道不错的蛋糕，比如蛋卷。 蛋卷是深受人们喜爱的甜食之一，口感鲜美酥脆，再配上那浓浓的巧克力香味，让人欲罢不能。那么你知道怎么做才最好吃吗？今天就给大家分享一下我的做法！ 准备食材：鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油30克、白糖20克、低筋面粉75克、耐高糖酵母1.5克、黑芝麻适量 1．先把蛋黄和蛋白分开，蛋白中加入适量柠檬汁或者白醋（去腥），然后加入白砂糖打至蓬松状态 2．将低筋面粉过筛后倒入蛋白盆中，用刮刀搅匀
3．接着加入牛奶和食用油充分搅拌成细腻面糊备用 4．发酵粉加水混合均匀，分次加入面糊中拌匀后，盖上盖子密封醒发至两倍大
5．烤箱预热，然后将面糊倒入平底锅中摊成片状，表面刷上蛋液后再撒一层芝麻 6．烤盘垫上油纸防沾，然后把烤盘送入烤箱，上下火180度烘烤20分钟左右 是不是很简单呢~按照这个方法做出来的蛋卷香甜酥脆，一口气能吃好几个呢！喜欢的朋友赶快试试吧！