大白菜烧什么好吃？
白菜是北方冬天最普通的蔬菜，便宜量足，炖着吃、炒着吃、拌凉菜都好吃！ 【白菜豆腐】 食材：大白菜半颗、老豆腐1块、香葱2根 制作步骤： 1、准备食材，我用的不是北豆腐，吃起来比较嫩一些； 2、老豆腐切成小块，锅中加入适量的油，将豆腐放入锅中煎制两面金黄盛出备用； 3、大白菜洗净撕成小块，如果白菜帮比较多的可以切成条，这样更容易熟些； 4、锅中加入适量食用油，放入香葱煸香，然后加入一勺郫县豆瓣酱炒至出红油； 5、接着把豆腐和白菜一起放入锅中炒匀； 6、根据口味加入适量生抽和食盐调味，最后撒上适量白芝麻炒匀即可出锅~ 【白菜粉条焖面】 食材：五花肉1块、红薯粉条适量、大葱1段、大蒜3瓣、姜片2片、八角1个、桂皮1小段 调味料：食用油、豆瓣酱、料酒、老抽、蚝油 1、准备好所有的食材，五花肉切薄片，葱切段、蒜切片、姜切末、辣椒和八角桂皮备用； 2、起锅倒入适量清水，冷水下入粉条煮至透明捞出控水备用； 3、五花肉下入锅中翻炒至焦黄色，依次放入葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒进行爆香； 4、锅中爆出香味后，再放入1勺豆瓣酱翻炒均匀，倒入适量的老抽上色，加少许的料酒去腥； 5、接着往锅内加入适量的热水，没过食材表面即可； 6、接着把面条平铺在菜上，盖上一层盖子小火炖煮十分钟。然后打开盖子搅拌一下继续加盖焖煮五分钟就可以开吃了~
【白菜金针菇】 食材：白菜半颗、金针菇300克、小葱2根、蒜末5克 制作步骤： 1、白菜去掉根部，然后一分为二，再将白菜叶一片片掰下来清洗干净沥干水分备用； 金针菇剪掉根部，撕成小朵清洗干净备用； 小葱洗净切碎，大蒜拍扁剁碎备用 2、准备一个空碗，调入1勺淀粉、2勺生抽、半勺老抽、少许白糖和鸡精搅拌均匀，搅匀后将碗中的料汁淋入碗中备用 3、热锅热油，放入葱花和一半的蒜末炒香，紧接着放入白菜翻炒两下； 4、炒至变软后，加入准备好的金针菇翻炒均匀； 再倒入调好的料汁，中小火煮两分钟让白菜充分入味； 最后撒上一半的小葱花，再撒上适量的白芝麻即可～