家常面粉油炸糕怎么做？
油炸糕的做法其实很简单，下面我们来看看具体的做法：
准备材料：面粉400克，绵白糖100克，黄油100克，小苏打少许，油适量
做法：
1. 将黄油和绵白糖放入一个稍微大一点的盆中，用刮刀搅拌在一起，直至融化并开始稍微松散的状态。
2. 加入小苏打，继续搅拌均匀。
3. 加入面粉，可以分次加入，搅拌的时候用手或者筷子，搅拌至没有颗粒，稍微有点儿干面团的感觉。
4. 盖上保鲜膜，放置30分钟。
5. 腌制好的面团揉光滑，掐成一个小饼形状，继续盖上保鲜膜。
6. 热油，油到五成温度，大约170度左右。
7. 将油热后的筷子放入油中，没有泡沫就可以将油炸糕的坯子慢慢放入油中，注意盖上锅盖，否则热油溅出。
8. 炸至两面金黄，捞出沥油。
9. 炸好的油炸糕沾上白砂糖或者芝麻就更好吃了。
注意：
油炸糕的时候，油一定要五成温度，否则就容易炸焦，还有就是操作的时候要小心热油沸出。