满籽鱿鱼怎么做好吃？
1. 鲜鱿鱼去掉内脏和黑膜，撕去体表粗皮，冲洗干净后沥干水分，改刀切片； 2. 辣椒去蒂去籽，切成菱形片；葱白洗净切段；大蒜去皮拍松；生姜去皮切片；
3. 锅内放少许油烧热，下入切好的葱姜蒜爆香，放入剁椒、豆瓣酱和火锅料炒香，注入清水煮出香味，调入酱油、盐、味精、白糖、醋调成酸甜口味的汤汁（这里用高压锅压十分钟味道更好）；
4. 另起锅加入清油烧热，倒入调好的汤汁，放入切好的鱿鱼快速翻匀，使每片鱿鱼都均匀裹上汤汁待用；
5. 取一个碗，将粉丝放上葱花、香菜末垫底，把烧好的香辣鱿鱼盛在上面即可。
小贴士： 鱿鱼要新鲜，而且越新鲜越好，这样才能保证爽脆的口感 和很多鱼一样，鱿鱼体内有黑膜，并且表面有一层粘液，处理的时候很不好清洗。不过，只要注意以下两点，就可以很轻松地将它处理干净了：
1．用刀轻轻刮去鱿鱼的体表黑膜。
2．用手撕去鱿鱼体内的透明软骨，并反复用清水冲洗干净。 如果嫌麻烦不想自己动手，可以直接买处理干净的鱿鱼，这样省事多了。 辣椒要选择色泽鲜艳、肉质肥厚、表皮光亮的尖椒来做，这样的辣椒口感好，也很容易入味。如果喜欢辣味重一些的话，可以用子弹头红辣椒或者云南的二荆条辣椒来炒，如果像本文这样做家常快手小炒菜的话，建议不要用小米椒。 因为是用调料直接炒熟的，所以不用担心辣椒不入味。如果不放心，可以在下锅之前先用油炸一下再炒制。