杂菜炒蛋好吃吗？
没吃过用杂菜和鸡蛋一起做的菜，所以答不了“好不好吃”。 但我知道，鸡蛋的蛋白质含量高，而蔬菜中除了蛋白质外，还有丰富的碳水化合物、维生素及矿物质，这两种不同类型的食材搭配在一起营养丰富，而且做饭时汤汁浓郁，饭粒油亮，看起来很可口。 所以我想，这么营养的菜肴，应该很好吃吧！
之前我每次做白米饭，都是把蔬菜放到锅里跟米一起煮的，这样既简单又省事，但这样做出来的饭菜，蔬菜中的营养成分会损失掉一部分，因为蔬菜中的维生素和矿物质大多是水溶性成分，经过高温煮沸后会流失到水里。 后来学了营养课后就知道，要把蔬菜切成细丝或者小块后急火快炒，这样才能保持食物原有的营养。于是我开始有意识地做清炒蔬菜或者蔬菜沙拉，虽然麻烦了点，不过营养确实得到了保证。
直到看了《水果忍者》，我才知道原来有一种蔬菜水果拌到一起吃的吃法叫“沙拉”。沙拉的做法很多种，有生菜沙拉、水果沙拉、酸奶沙拉等等。以前我做沙拉时总是用生菜打底，再铺上水果，最后浇上酸奶或者沙拉酱，其实这种做法是不正确的。因为生菜是清水焯熟的，淀粉含量很高，而很多水果都是凉性的，一起吃易拉肚子；再者，先放沙拉酱等调料后放水果，会让水果上的营养物质与酱料融合，而被包裹在酱汁里的水果不容易消化，胃肠功能不好的人吃了会有不适症状。正确的方法应该是，先放蔬菜（可以稍微焯下水），再放水果，最后放适量的沙拉酱或者酸奶。