生菜粉条怎么炒好吃？
1、准备食材 鸡蛋四个，香葱两根，红薯粉丝（或者土豆粉）两把，生菜四颗。 调料有食盐一勺，白糖适量，生抽三勺，陈醋两勺，香油几滴，辣椒油少许，白胡椒粉少量。
2、做法步骤
第一步，首先我们要把生菜清洗干净，然后切成段状备用。 第二步，调好酱汁，在碗中加入两勺生抽、三勺陈醋、一点白糖和适量的食用盐，调成酱汁备用
第三步，鸡蛋打入碗中搅成蛋液，然后将切好的葱段放入碗中，同时加入一勺淀粉，调成蛋糊。 第四步，起锅烧油，油温六成热的时候，将蛋糊慢慢倒入锅中，快速翻炒均匀，直到蛋糕成型，盛出备用。
第五步，再次起锅烧油，油温五成热时，将切好的葱花放入锅中，小火煸炒出香味。 第六步，将刚才炒好的蛋糕和切好的生菜一起放入锅中，大火快炒，让生菜和蛋糕充分吸收咸香味。
第七步，在临出锅前，滴入几滴香油，就可以盛盘上桌啦！
我是在饭店上班的时候学会这道菜的，那个饭店的厨师是一个陕西人，性格豪爽，做菜也是一大特点，用他的话说就是“油多火旺”；所以这菜做出来是又香又辣又脆，特别的好吃。