花甲煮汤煮什么好吃？
昨天买了两斤花蛤，准备做辣炒花蛤和海鲜菇炖花蛤，结果家里没辣椒了（…），所以准备了这个清汤花蛤。 原料：花蛤，小米椒，香葱，生抽，淀粉 第一步：把花蛤用清水洗净，放入清水里，撒一把面粉或淀粉（去泥），浸泡两个小时以上（我一般都是晚上做好放冰箱里，第二天中午吃，这样能洗得很干净）； 第二步：把小米椒、香葱洗干净，切圈备用； 第三步：取一个盘子，加入2汤匙生抽+1汤匙淀粉调成酱汁备用 第四步：锅里放油，下小米椒炒出香辣味后倒入花蛤，大火快速的爆炒，一边倒淀粉水（边倒边搅），至汤汁变稠，起锅前倒入香葱，关火！ 这一锅鲜香四溢的清汤花蛤就做好了，一口咬下去，花蛤肉鲜嫩无比，再吸一口满满的汤汁，这感觉简直太美好了~
小贴士： 1.用面粉或者淀粉清洗干净花蛤表面附着的淤泥和杂物，一定要多清洗几遍哦；
2.炒制的过程中火候不要太大，以免把蛤蜊肉炒老影响口感