油角怎么做法？
“油角”，是广东地区传统的油炸小吃，用糯米粉加开水揉成面团，做成扁圆形的粉皮，裹上芝麻馅（可用白糖、椰丝等材料做馅料），放进油锅炸熟后蘸点糖吃。因为糯米粉在油炸过程中会膨胀，所以形状有些像饺子，但比饺子小且薄。 做油角得有大锅才行，像我们这样住宿舍的没有条件弄，所以只能自己买材料回来做。油角的味道真是不错呢！又香又脆~以前妈妈经常做给我吃。可是现在生活条件好了，市面上到处都有得卖。
自己做的话也比较简单。我一般都是早上起来做，大概要一个小时左右。先和面——把糯米粉倒在碗里，加入开水，慢慢搅动，直到全部拌成面团。然后再制馅料：芝麻炒熟，碾碎；花生也炒熟，去皮，和黑芝麻、白糖一起搅拌成花生馅。最后就是把面皮擀得薄薄的，然后把馅料放进去包起，做成大小适中的圆饼状。 接下来就是最重要的炸制过程了。把锅子洗干净晾干，倒入适量花生油，烧热至180℃时把做好的油角放进去炸至金黄色就大功告成了！ 刚炸好的油角最好吃啦！又香又酥！我喜欢把它一口咬下去，听听那酥脆的声音，感觉特别满足～