鸡蛋土豆汤加蒜吗？
鸡蛋、土豆和蜂蜜，这三者搭配起来可做成一道美味汤羹。不过这种常见搭配，若是加入大蒜一起煮，滋味就完全不同了。今天小编就教你，它到底会散发什么样的味道，让你先尝为快。
鸡蛋、土豆和大蒜，它们之间的精彩碰撞，是出自于著名主厨jean-christophe ma laffite之手的简单菜肴。大蒜与蜂蜜搭配为甜咸口，而土豆又将其带入了鲜美滋味中。
大蒜素在高温下会和氨基酸类物质反应，产生令人厌恶的刺激性气味。因而最好将生大蒜碎成蒜末，并且在热油中爆香后再加入番茄和土豆。用勺子轻轻推动，不要让大蒜捣碎。
1个土豆，1个鸡蛋，30克大蒜，适量的盐和橄榄油。
将土豆削皮切块，尽量薄一些，撒上适量的盐。然后在碗中打入鸡蛋，搅散。烧一小锅水，水开后放入土豆焯烫。沥出土豆，倒入适量橄榄油，拌匀。
将土豆放在烤盘中，入180度的烤箱烘烤20分钟。将大蒜捣碎，剁成蒜末；鸡蛋搅匀，土豆切丁。锅里放少许橄榄油，将蒜末炒香，再加入土豆丁，翻炒。往锅里倒入鸡蛋液，翻炒至食材都裹上蛋汁。最后将烤盘拿出来，上面淋上适量橄榄油，再撒点欧芹碎就可以了。