莲心木耳有什么功效？
莲花为多年水生草本。根茎粗壮，肉质，外表具蜡质，具臭气。叶大而碧绿，呈扁平状，折而不断。花有柄，花萼筒状，上部宽膨大，形似荷花。花冠白色，花冠筒呈伸长的扁形，上部宽阔，略有倾斜，花冠裂片朝向前方，三角状。雄蕊多数，花丝细长，附属物尖细而硬，花药橙黄色，底部着生于花丝末端。雌蕊大多数，子房扁椭圆形，花柱橙黄色，柱头略扁，一侧开裂呈斜方形，另一侧呈柱状，有凹陷，顶端钝或圆形。花期6月至9月，果期8月至10月。
莲心木耳又叫白木耳、银耳，是寄生在鸭舌、芋头或大豆上的一种菌类。因它肥厚酥脆，略带苦味，所以人们又把它叫做莲心木耳。莲心木耳的功能主要在于滋补强身，同时它有补肾、养胃、活血、轻身、延年、抗癌等作用。经常吃莲心木耳，可以起到清肺、润肺、养肺的作用，所以，患有肺结核的病人，平时可以用莲心木耳加药膳服食。
一、清热解毒
有清热解毒、凉血止血、润肺止咳和提高人体免疫力等功能，对肺结核、麻疹、高血压、血管硬化、结石、癌症、肝病等有治疗作用，也应用于保健品。
二、护肤
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗氧化能力，预防皮肤老化和色素沉淀，使得银耳中人的皮肤有弹性光泽。
三、滋补强身
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
四、降脂
银耳对皮肤胶原蛋白和弹性蛋白有“特效”。能减轻皮肤水分流失所致的皮肤粗糙，干裂。
五、润肺止咳
银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。