百利甜情人蛋糕好吃吗?
计豫最佳答案
第一次吃这个蛋糕是去年过年前,那时候我在成都,室友从超市买来两块蛋糕,说是新出来的一个品牌叫“好丽友”的生日蛋糕,味道很不错,然后我们俩分掉了。当时没太在意,随便切了一块吃了,感觉确实还可以(毕竟也不贵,就40块钱一块) 前几天又在超市买了两个回来,准备给爸妈和爷爷一个惊喜,打开盒子扑鼻而来的是一股清香,混合着水果的香气,很好闻。
整个蛋糕的颜色是很漂亮的淡粉色,看起来就很清新,上面点缀了一些草莓干和蔓越莓干(应该是这些干果吧),底部一层薄薄的蛋糕铺了满满一层草莓馅儿,一口下去酸酸甜甜的,味道真的很赞哦! 我爸是个很挑剔的人,他说味道不错,而且价格还很实惠,要我多买几个放家里慢慢吃(他最近很喜欢喝酸奶,我每次去超市都会给他买几盒);妈妈也说很好看又好吃,不过她比较不喜欢吃甜食所以只啃了一小口…… 爷爷已经八十岁了,牙不好,不过还是坚持自己啃完了一块,还不停地说好吃,把一旁的爸爸和妈妈都笑坏了……
晚上睡前爸爸给我打电话说那个蛋糕很好吃,而且价格也很便宜,建议我再多买点回去……
情人蛋糕
百利甜酱:淡奶油120g、糖粉20g、吉利丁片10g,百利甜酒75g
淡奶油180g、糖粉25g、百利甜酱150g、吉利丁片5g、草莓适量
1.提前把吉利丁片用冷水泡软备用
2.取一奶锅,放入淡奶油120g,糖粉20g隔水加热烧开
3.关火后加入百利甜酒75g,把泡软的吉利丁片滤干水分加入其中,搅拌至吉利丁片融化即可
4.稍微放凉后倒入一个高身杯子中,放冰箱冷藏2小时以上至完全凝固即可,我一般会头一天做好放冰箱冷藏
5.取出百利甜酱,倒扣后用热毛巾捂一会就很容易脱模了
6.切成小块,再次放入奶锅中隔水加热至化开
7.加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化,然后放凉备用
8.淡奶油180g、糖粉25放入搅拌盆中
9.用电动打蛋器打发即可
10.加入已经化开的百利甜酱
11.再次用打蛋器搅打均匀,此时是流动性很强的淡奶油
12.杯子底部和周壁铺上一层百利酱用来防漏,杯子中放入洗净的草莓,倒入8、9成满的百利甜奶油,放冰箱冷冻半小时
13.脱模的时候杯子底部用热毛巾捂一会会比较容易脱模,蛋糕表面装饰适量的草莓片即可