吃杏鲍菇有哪些功效与作用？
1、杏鲍菇营养丰富，具有八大营养保健功能：
第一、 提高免疫力， 杏鲍菇具有免疫调节作用和抗肿瘤作用：人体的免疫系统具有监控、识别和杀伤肿瘤细胞的能力。当体内肿瘤细胞生长速度超过免疫系统监控能力时，肿瘤即能生长。若设法提高人体免疫力，增强免疫系统监控能力则有助于抑制肿瘤生长，这称为“免疫预防”。反之，当人体免疫能力低下，则易罹患肿瘤，这称为“免疫监视 失效"。因此能提高人体免疫力的药物在肿瘤预防和治疗中有重要作用。
第二、 杏鲍菇能宽中舒服，填精补髓，和中开胃，化痰解郁，治胸膈满闷、食欲减退等病症。
第三、 杏鲍菇具有美容减肥之功效。
第四、 长期食用可增加网状内皮系统的吞噬细胞的吞噬能力，对淋巴网状系统具有显着的促进作用。
第五、 杏鲍菇食用后，其所含纤维易被肠道酵素分解，可保持肠道菌丛的平衡，抑制害菌活动，同时又能刺激肠壁蠕动，加速排便预防便秘，具有减肥的功效。
第六、 杏鲍菇的高纤维特性不仅可降低胆固醇，对心脏病也有好处。其所含的赖氨酸和三菇酸能阻断亚硝酸胺类的衍生物生成，有一定的防癌作用。
第七、 杏鲍菇具有护肝解酒之功能。可强化肝脏代谢和分解组织，使消化系统健康。
第八、 杏鲍菇常食用可降血压、血脂、美容，并具有镇静舒眠的作用。
2、 杏鲍菇具有活血补气、美容减肥等功能，可入药治病，其泡茶常饮可清咽润肺，对高血压、冠心病等患者具有较好的疗效。