黑豆煮熟吃的功效吗？
黑豆所含营养成分全面且丰富，内含大量的蛋白质、油脂、维生素和矿物质等。每100克黑豆含蛋白质36.1克、脂肪15.5克，人体必需的8种氨基酸、钙807毫克、磷497毫克、铁11.4毫克、胡萝卜素0.06毫克、维生素B1 0.36毫克、维生素B2 1.29毫克、烟酸2.7毫克、谷胱甘肽4。黑豆熟吃功效吗
黑豆煮熟吃的功效吗生黑豆比熟黑豆容易引起腹胀和腹鸣，生吃黑豆不如煮熟吃。生黑豆煮熟后，其中的淀粉彻底糊化，人体消化吸收率也大大提高，而其中蛋白质、脂肪等营养素几乎没有遭到破坏。
生黑豆难消化，煮熟后比较容易消化;生黑豆不好吸收营养，煮熟后会更容易被人体吸收，功效发挥更全面。生白豆煮熟后能补钾，每天只吃150克就够了;生黑豆煮熟后能补铁和烟酸，在所有豆类食材中都名列前茅，只要每天吃50克煮熟黑豆当零食，就能满足女性每日烟酸的需求量。