大蒜的功效是什么意思？
抗癌：在所有鳞茎类蔬菜中，大蒜中锗和硒的含量最高。有研究表明，微量元素锗和硒有抗癌作用，在其他30种蔬菜中未发现这两种元素。大蒜有抗癌作用，但不能因此用大蒜治疗癌症。
降血糖：常规治疗饮食控制后的糖尿病患者服用大蒜30天。结果显示，服用大蒜的患者血糖和三酰甘油指数下降。
脂肪肝：大蒜提取物可降低脂肪肝患者肝脏中脂肪的含量，使肝内脂肪恢复正常。如果大蒜不能在肝内产生脂肪，肝功能中的谷丙转氨酶会升高，这将使肝细胞受损。结果表明，正常饮食和服用大蒜可以降低谷丙转氨酶的水平。
胃炎：实验研究表明，生大蒜或大蒜提取物对多种细菌和病毒有抑制或杀灭作用。对引起胃炎和胃溃疡的幽门螺杆菌具有显著的抑制和杀灭作用。用醋泡生蒜头和蒜瓣，2～3周后服用。可以用来治疗急慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃和十二指肠溃疡。服用方法：每餐前一两瓣蒜，一日3次。大蒜浸泡后辛辣味减轻，且酸甜可口，易被儿童接受。适用于10岁以上的儿童，5岁以下的儿童不得服用。对经常喝酒或者接受药物治疗的患者来说，服用时要特别小心。