喝香蕉牛奶什么功效？
奶香四溢的香蕉牛奶是许多女性的最爱。香蕉中所含的钾离子，有辅助降血压、保护心脏的作用，即使吃盐稍多时，血液中的钾也不易失去平衡，可帮助维持正常血压。牛奶几乎含有所有的营养素，脂肪和碳水化合物能提供热能，增加人体抵抗力，充足的钙质可以维持神经、肌肉的正常功能，尤其适合秋冬易上火、心烦意乱、易感冒者饮用。此外，香蕉中所含的生物碱能抑制消化系统中的炎症，对患有肠炎、痢疾等病的女性也有好处。女性每日早餐后喝一杯香蕉牛奶，不仅可以保持青春，还能使人皮肤光滑，容光焕发。
制作：将100g香蕉去皮，切成小片，和200ml牛奶一起倒入果汁机中，搅打5分钟即可。
吃香蕉和牛奶应该分开吃
“隔夜的牛奶不能喝。”这个说法似乎已成为人们生活中的金科玉律。据说隔夜的牛奶会产生有毒物质，如果早上喝了，容易得癌症。事实上，如果牛奶没有发生变质，其中的营养成分并未变化，喝起来也没有异味，就是烹调在加热过程中也未发生焦糊、烧粘等情况，就说明牛奶没有被细菌污染，所含的蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分均可被人体有效利用。因而，隔夜牛奶完全可以接着喝。
实际上，在储藏温度较高或牛奶质量较差（含有活的微生物）的情况下，放了一夜的牛奶往往会变酸。“酸牛奶”不但营养价值未降低，而且更容易被人体消化吸收，所以变酸的隔夜牛奶照样可以饮用。至于喝了隔夜奶要致癌的说法，就更无从谈起了，牛奶变酸是由于其中的乳糖在乳酸菌作用下生成乳酸，其间不会产生任何致癌物质。当然，如果牛奶变臭了，则不宜饮用。
更有趣的是，许多人听说过这样的说法：空腹喝牛奶不好，还应该配些面包或馒头，最好一块吃香蕉。这种说法有一定科学性，因为当空腹喝牛奶的时候，其中的蛋白质被机体吸收的速度比较慢，如果同时吃些谷类食物（碳水化台物含量较多），蛋白质的吸收率可以达到65%以上。那么，是否应该将面包或馒头与牛奶一起搅和着吃呢？不能!因为当固体食物与液态食物拌在一起时，会延长液态食物在胃内停留的时间，导致喝下去的牛奶不能被完全消化吸收，在胃肠道细菌的作用下而发生腐败。如此一来，如果再喝香蕉牛奶，可能会出现腹胀、有臭气排出等不适症状。因此，如果喝牛奶不和主食一起吃，最好在吃饭时或饭后饮用。