拉面拌什么好吃？
夏天快到了，来一碗凉面吧！ 自己做的拌面，干净卫生又营养美味！ 一次能做很多，吃不完可以放到冰箱里，加一些黄瓜丝和醋，调个味儿，拌一拌，就是一道风味独特的家常凉菜了~
食材简单，做法也不难，喜欢的亲，赶紧试一试吧～ 【手工宽面条】 用新鲜高筋面粉，加入盐、温水，和成光滑柔软的面团儿。然后盖上盖子或保鲜膜，饧20分钟。 （和面的时候，大家可以顺手揉一个鸡蛋进去，口感更棒）
【准备酱料】 调碗底儿：小碗中加入葱花、香菜末、花生碎、白芝麻，淋上烧热的植物油，搅匀。 再加点儿醋和酱油，拌均匀； 最后加上辣椒油、香油，拌一拌，香味扑鼻而来有木有~~
【煮面】 锅中添水烧开，下面条煮至浮起，关火，再焖5分钟。 过凉水拔一下，会更筋道哦。
最后，把调好的酱汁淋在面上，抓一把剁椒或者泡椒碎撒在表面，拌匀就可以吃了啦~~ 小贴士： ①煮面的过程中，如果水少的话要加少许冷水，防止糊锅。
②喜欢吃的软一点的朋友，可以在煮的过程中，添加一点儿牛奶。
③没有辣椒油的话，可以不放。因为酱料本身就很咸香，加辣椒油的话会很咸，所以放辣椒油的量一定要控制好哟。