怎么煮海螺好吃？
用淡盐水浸泡，等壳软了再洗净，煮熟。 吃的时候把螺肉轻轻取出来放进清水里洗一下，去掉上面的沙袋和泥，然后切片加姜丝葱末蒜蓉蒸10分钟即可。（如果喜欢吃辣还可以加点剁辣椒）
也可以把切好片的螺肉放在碗里加料酒盐生粉拌匀稍腌几分钟后用清水冲洗沥干水，再加入姜粒蒜茸蚝油生抽鸡精糖醋香油葱花及麻油拌均匀，最后放上切碎的葱和香菜即可。这样炒出来的螺丝又鲜又嫩特别好吃。
另外，海瓜子也是这种吃法哦！ 海瓜子学名叫做杂色蛤，味道比花蛤要鲜嫩些.买回来洗干净后上锅煮熟即可，可以放点葱姜去腥，也可以不放，我觉得不用放姜的话会更鲜美一点呢~
做法还是一样，洗净后的海瓜子放盘里，倒一点点酱油（或者味极鲜），再加一点点糖，一点点的鸡精，少许的白胡椒粉，抓匀腌制十来分钟，最后再放点葱花在上面，油热后下点花椒爆香，直接把花椒捞出去，再下腌好的海瓜子翻炒至开口就就可以啦！
不过海瓜子是海鲜，吃多了会容易上火，所以还是不宜吃太多哦！
补充几个吃螺的小技巧：
1、吃大螺的时候可以拿一根铁器插进螺口处，然后旋转铁器使其将螺口完全堵住，这样就可以很容易的将螺肉取出； 2、如果是螺蛳可以用高压锅先压十分钟左右然后再煮几分钟就比较容易取螺肉了； 3、如果喜欢吃田螺可以先把田螺放在盆里养几天，这样螺壳里的泥沙就会吐干净了，而且田螺还会自己脱壳的哦~~ 4、一般买回来的活的海螺都是用水养着的，等其吐出体内的沙子，但有时候因为运输的原因也可能会有泥沙进去体内，可以先用水养几天让它们吐沙，但如果不想有泥沙的话也可以用一个比较简单的方法，就是在水中滴几滴植物油或食用油，这样泥沙一接触油就会沉淀在水底，而螺肉则可以漂浮上来，这样就可以很好的将螺肉与杂质分离了。