冷冻的蛏子好吃吗？
坐标福建，这里常年都有新鲜海蛎，和刚刚从海里打捞上来的小鲍鱼(非常鲜嫩)，还有就是新鲜的梭子蟹，还有刚刚上市的春虾。不过这些海鲜都价格不菲 偶尔也买冷冻的海鲜，价格比刚捕捞上来要便宜一些。像冷冻带鱼，冷冻鱿鱼等等都是不错的。不过我觉得最棒的还是这个冷冻蛏子。
我买的这个冷冻蛏子是刚刚从福州闽江边上打捞起来的，个头很大，很肥美。而且价格也很实惠，一斤只要70元，超市里卖这种刚打捞起的冷冻蛏子要120元一斤。 用清水浸泡解冻后，清洗干净（注意把蛏子的黑色部分冲洗干净），放入锅中加上生姜、葱花爆炒一下，就可以出锅了。 这道简单的爆炒蛏子就做好了，吃起来很鲜很香，一点也不腥，一口下去全是肉(嘻嘻，我喜欢把贝类的黑壳去掉之后，壳里的肉全吃掉了)。
除了爆炒之外，还可以做剁椒粉丝蒸蛏子或者油焖大虾，都非常不错哦。 如果觉得单纯这样吃太单调的话，可以加点青菜之类的蔬菜同炒，味道更好。(我就是这样的，嘿嘿嘿...) 其实啊，以前我是不怎么吃贝壳类海鲜的，因为觉得很腥不好吃。可是自从入了这一行，为了找食材有时候也得硬着头皮吃。
记得第一次吃这个新鲜的梭子蟹的时候，那腥味儿简直了…叫我一个内陆长大的人如何能下咽呢。于是我就放了一些醋和小苏打，搅拌着吃了……后来，后来我就不敢这样尝试了╮(￣▽￣)╭ 还好，现在口味越来越好了，能吃的食物也越来越多……