荆芥凉调好吃吗？
作为河南人，夏天最喜欢吃的菜就是凉拌荆芥 新鲜的荆芥摘掉叶子洗净控水，用香油、盐、醋、酱油和蒜末拌匀就可以吃了，也可以放些辣椒油增加香味儿 我家吃这道菜一般是配着馒头或者大饼一起吃，香香辣辣的特别下饭！ 在我老家，有人家在院里种上一棵荆芥，到了夏季不仅可以吃凉拌荆芥，还可以用它的枝干烧猪头肉呢~
不过现在城市里一般很难买到新鲜荆芥，超市里的荆芥都是晒干后的，做凉拌菜时需要提前用水泡软了再动手拌。（当然如果你家里有院子可以种一棵那当我没说过这句废话哈哈） 前段时间我妈给我寄了一箱荆芥过来，让我做一道凉拌荆芥炒鸡蛋分享给大家，这也是我最喜欢的吃法之一，喜欢的朋友记得点赞关注哦～
准备食材： 荆芥1把、鸡蛋3个、生抽2勺、香醋1勺、芝麻香油1勺、白糖半勺、小米椒2个 第一步： 碗中打入鸡蛋，加2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖调成蛋液备用 第二步： 起锅热油，倒入蛋液摊成蛋饼后卷起来切成条状 第三步： 将切好的蛋皮和荆芥放入一个大碗里，加入小米椒、2勺黑芝麻油、适量食盐搅拌均匀即可食用啦 用大火蒸5分钟左右就可以吃到热腾腾的蒸饺啦！