牛肉怎么考好吃？
1、腌制 （可放香料，也可不放） 牛腱子肉切成大块，凉水下锅，放入两勺料酒，煮开后再煮5分钟左右，把血沫撇干净。 牛肉里加入八角一颗、桂皮一块、香叶两片、小茴香少许（可不放）、草果一个、辣椒干五个和姜片三片，再倒入生抽和老抽，比例大概是生抽二分之一，老抽三分之一。 最后加入冰糖，如果颜色不够可以再倒一点老抽，盖上盖子小火炖一个小时左右。 炖好后拿勺子搅拌一下，让酱味更匀一些。
2、烤制 把调好味的牛肉平铺在锡纸上，烤箱提前预热，200°C上下火烤盘中层30分钟。烤的过程中可以翻拌一下，让酱色更加浓郁。 如果最后发现水少了，可以再倒一点生抽进去，开最小火慢慢焖一会儿入味儿。
3、最后成品 时间到后取出烤盘，撒上白芝麻和葱花装饰，就可以开吃啦！ 这个味道真的不错，你可以试试哦~ 希望我的经验对你有帮助呀！关注我 @周小厨 了解更多食谱~