糯米糍粑粉怎么做好吃？
2.5小时，从买糯米到吃到嘴里，简直是太痛苦了！ 不过还好，终于做成功了！
用料： 粘米粉400g（我买的包装上是1斤）、水300g、白砂糖80g、油适量、香蕉1根、椰浆240ml 做法：
1.准备所有材料。香蕉剥皮备用；
2.把米粉和砂糖混合均匀；
3.慢慢加入凉开水搅匀成米糊状(不要一下倒进去，以免结块)；
4.上锅蒸大约25-30分钟，蒸熟后搅拌一下让味道更好融合(我大概搅拌了有20多分钟= =)；
5.冷却后放入椰浆和香蕉拌匀；
6.锅内放油烧热，淋入糯米丸子，大火炸至金黄酥脆即可。 刚炸好的最好吃，香脆可口，而且不会很甜也很干爽。放凉了也不会软塌塌。但放的时间越长越难咬(变软了)……所以最好是吃多少做多少~
附：炸丸子的油温很重要，太高会炸胡，太低又不容易熟。可以拿一个丸子蘸一点点水试试温度，感觉微微烫手就好。
糍粑粉的用料
糍粑1块，面粉适量，芝麻粉60克，糖稀2勺，色拉油30克
糍粑粉的做法
1、把糍粑削去外皮后切成1厘米厚的片，再切成细丝备用;
2、锅中放清水200克和糖稀烧沸，下入糍粑丝、色拉油搅匀，离火放凉待用;
3、面粉放在菜板上扒窝，加入熟糍粑丝揉匀，搓成条摘坯，再擀成直径为12厘米的饼皮，并在其上撒匀芝麻粉，从两端向中间对合起成半圆形的酥饼生坯;
4、平锅置火上，放入熟猪油烧热，下入酥饼生坯，煎至两面呈金黄色且内部熟透时，捞出沥油装盘即成。
烹饪技巧
1、将糍粑丝与面粉和揉时，因糍粑本身具有粘性，可不加水，如果觉得较干，可酌加少许沸水;
2、煎制时，油量要少，火力不要过旺，以免将糍粑饼煎糊。
糍粑粉的制作要诀
如果糍粑较硬，可用刀切成小块，放在高压锅内蒸10分钟后，捞出冲凉后，再按照原步骤制作。
