什么品种的小番茄好吃?

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作为一个在南方人,对番茄有着特殊的感情,我可能比题主更想知道这个答案。 先放结论:我个人觉得圣女果比普罗旺斯和樱桃番茄好吃(虽然他们外观不一样); 当然也或许是因为我对番茄的需求主要是拿来生吃(做沙拉或者水果拼盘的时候用)的原因吧。 曾经有段时间疯狂迷恋上普罗旺斯番茄,成箱成箱地往家里买,每天吃都不嫌多。

但是后来慢慢的发现了圣女果的存在,然后就开始抛弃了普罗旺斯,被圣女果收入了囊中。 为什么会觉得圣女果更好吃呢? 首先因为它的个头比较小巧,一般单个重量都在100g左右,很适合用来做水果拼盘;其次颜色也很诱人,红彤彤的像一颗颗宝石。 再一个原因可能是我对它味道的记忆点很深。还记得小时候最喜欢吃的那种叫“洋芋片”的小零食吗?里面有一款口味就是甜的番茄味,那个甜味对我来说正是圣女茄独特的风味记忆,每次吃都能让我想起那美味的童年。 至于为什么是圣女茄不是普罗旺斯呢?我觉得也许是因为自己吃得更多的是新鲜圣女茄的缘故,所以记忆风味的来源多是它。而经常买回来的普罗旺斯是经过包装、运输的,途中温度控制等可能没有那么完美,导致它本身的风味没有圣女茄那么浓郁。

但是我依然很爱普罗旺斯,当我吃到口感浓郁的它时,也能瞬间把我带回美好的回忆中。 除了以上两个,甜型的千禧番茄也是我的最爱之一,皮很薄,可以撕出透明的膜,肉呈橘红色,非常细腻绵滑。

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圣女果,又名珍珠番茄、小番茄、小柿子,是体量小口味佳类似番茄的一种水果。果实多为红色,表皮光滑,果肉较硬带甜,味道酸甜,兼具有观赏、蔬菜、水果三位一体的特性。

有红、黄两个品种,黄的称为黄圣女,味道更甜。有空心和实心的区别,空心的水分足,口感略寡;实心的味道更佳,接近番茄而更甜。

圣女果既然是番茄的亲属,生长习性与番茄也大体相似。番茄属于喜温怕冷的作物,适宜生长的温度在15℃~32℃之间,温度低于15℃时生长缓慢,低于10℃长期低温易发生冻害。因此,1月份的北方,气温还在零度以下甚至低于零下,即使是南方,日夜温差也很大,即使是大棚中种植的圣女果,也难以进入着色期。因此,这个时期出产的圣女果多为青色,未进入完全成熟的着色期,味道寡淡。到了2月份以后,随着气温的回升,昼夜温差的减少,番茄才能进入着色期,开始逐步成熟。因此,2月份以后的圣女果品质逐渐变得优良起来。到了3、4月份,就是大量食用美味的圣女果季节了。

我国番茄主要产区为山东、湖北、内蒙、新疆和云南。圣女果产量不大,主要集中在山东、内蒙和上海郊区。因此,青色圣女果多产自这些地区。

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