西芹的家常做法有哪些？
1、西芹海米粥
芹菜洗净切成小段，粳米淘洗干净，一起放入锅中，加清水适量煮粥，待熟透时，加入海米，再稍煮片刻，加盐、味精调味，即可食用。
中医认为芹菜为凉性食物，有清利湿热，平肝利尿的作用。此粥具有养阴和胃，清火止咳的作用，适合于喉中痰多，两眼红赤，口苦咽干等肝火偏旺的表现者。
2、芹菜拌鱿鱼
芹菜洗净切末，将鲜鱿鱼切片在开水中烫后捞出备用，把芹菜、鱿鱼、酱油、醋盐味精、麻油、花椒油、姜末拌在一起，装盘食用。
3、芹菜炒百合
将芹菜去叶，去根洗净。百合、虾仁用清水浸发。芹菜切段，百合挤出腋茬，虾仁切成豆片形。油烧至5成热时，投入虾仁，拨散后介入芹菜、百合炒熟，加入汤、盐、味精炒匀即可。
芹菜是常吃的一种蔬菜，芹菜有降血压的作用对于高血压的人群来说，是可以常吃的一种蔬菜的。芹菜的食用方法是有很多的，最常见的方法就是炒着吃。
4、西芹拌干丝
将芹菜去叶，去根，洗净切成细段，放入开水锅内烫至脆绿，再放入冷开水内漂凉，挤去水。干丝泡软切丝，红辣椒去籽切丝放在芹菜上，加入盐，姜汁，酱油、醋等拌和均匀即可。
此菜清香爽口，具有降压平肝，润肺的功效，适用于高血压、头晕、咳嗽、牙痛、痛风等病症的人食用。