鱼煲怎么做好吃吗？
冬天到了，又是吃鱼的好时节啊！ 鱼不仅美味，而且营养丰富。含有人体所需的蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。 吃鱼对身体好处多多哦，具有健脾开胃的功效，还能够帮助消化，增强食欲；另外，还有益脑明目、润肺止咳的作用呢。 老人经常吃鱼肉可以预防老年痴呆，对心血管系统也有保护作用。
小孩子们多吃鱼可以促进大脑发育和骨骼生长。
不过，虽然吃鱼的好处这么多，但我们还是要提醒下，鱼类含有嘌呤成分，对于痛风患者来说，是不适合多吃的。 说起鱼的做法，那真是五花八门。煎炒烹炸炖，怎么做怎么好吃。今天分享一道特色焖鱼做法——鱼煲。这样做出来的鱼鲜嫩入味，肉质软糯，汤汁浓郁。快来学学吧~
原料准备： 鲫鱼1条/葱姜蒜适量 / 香菜适量 调料品： 植物油、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、白糖、料酒
第一步：处理鱼。将鱼清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀。用少许盐和料酒腌制10分钟。
第二步：炒锅里热油，放入腌好的鱼，煎至两面金黄。 这一步千万不要少了油，因为后面炖的时候会出很多汤。
第三步：准备好酱汁。碗里放葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、糖和清水适量调匀备用。（调味里可以加入适量开水，这样拌起来更方便）
第四步：把煎好了的鱼放到砂锅里，倒入刚才调好的酱汁和切好的葱段。大火烧开，小火慢炖25分钟左右。 如果味道淡了，可以适当调入少许盐。
第五步：最后起锅前撒上葱花和香菜即可。 这样做出来的鱼，鲜香味美，连骨头都可以吃掉。喜欢的朋友快试试！