哪的带鱼最好吃？
我觉得带鱼的食用价值主要取决于新鲜度和加工方式。 先说新鲜度，这个其实和捕捞地点有关，我吃过东北带鱼、东海带鱼和南方带鱼（具体哪个省不知道），个人觉得还是北方的带鱼最鲜。这主要和气候有关吧，一般南方带鱼会提早上市几个月，所以吃起来感觉不太鲜，不过价格比北方带鱼便宜多了……
再说加工方式，我觉得炸带鱼的常见做法虽然口感酥脆，但有点油腻；干煸的做法比较香，但我妈说那样容易上火；带鱼烧豆腐是我最爱吃的做法之一，可惜外面饭店做的不是太咸就是放太多糖和酱油，所以自己在家做比较靠谱啦~
说到带鱼烧豆腐，当然离不开黄豆酱咯～这是我家炖这道菜必不可少的东西啊！另外我个人还喜欢在里面加一点醋进去，这样炖出来的带鱼特别嫩，入口即化，不信你去试试哦~~ 至于糖醋带鱼这种家常小炒菜，我就不多说了哈。我最喜欢在鱼身上划刀，然后撒点淀粉挂浆再油炸，这样处理过的带鱼不仅造型漂亮，而且炸好后很脆，口感非常好呢！ 我家基本天天都能吃到带鱼，一般都是我妈买回去后去头去尾切成段，然后腌制好备用。晚上下班的时候我妈已经把油烧热了等我回去炒这道菜了呢~~~ 话说我超爱吃鱼的，每次回家我妈都会给我做各种新鲜的鱼，比如桂鱼、鲈鱼还有黄花鱼什么的，让我大快朵颐，呵呵呵