干货大虾怎么做好吃？
分享一道最近很火的虾的做法——芝士焗虾！ 虾新鲜好吃，做法也简单快手，喜欢吃芝士的同学有口福了～ 食材清单 大虾300g、马苏里拉芝士150g、蒜头4瓣、葱2根、姜3片，香菜适量 烹饪步骤 1. 大虾清洗干净后沥干水分备用 2. 蒜头和葱姜切末，香菜切断（不喜欢可以吃葱） 3. 锅内放少许油烧热后，放入一半的蒜末和姜末爆香 4. 加入两大勺生抽、一大勺蚝油，小火煮沸腾后关火让酱汁冷却 （可以尝一下味道，适当加盐调味。我这里没放盐是因为之前腌制的时候有放了） 5. 马苏里拉奶酪用刀剁成细沫状 6. 当当当当~重点来了！把处理好的大虾均匀铺在芝士上面，再撒上一层胡椒粉，最后将切好的葱丝和香菜放在最顶层 7. 高火蒸熟，大概5分钟左右（用筷子戳进去能很轻松戳透皮就可以了） 8. 盛盘开吃啦~~
小贴士 1. 处理虾的时候可以适当划刀给虾入味。但注意不要划破背部的壳哦~
2. 没有马苏里拉可用帕尔玛干酪代替，就是没有拉丝的效果咯。