烤蹄怎么烤好吃？
我喜欢吃猪蹄，也爱研究各种家常做法，给大家分享一个猪蹄新吃法 食材准备： 猪蹄2个、大葱1节、生姜6片、八角3颗、桂皮1小段、香叶5片、干辣椒5个、花椒1小把、草果1个、生抽4-5勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖适量、食用油少许 具体制作方法 第一步：
猪蹄清洗干净后，从中间劈成两半，然后冷水下锅，加入1勺料酒，去腥提鲜 第二步： 锅中倒入适量的食用油，油热之后下入葱姜爆香 第三步： 将香料放入锅中煸炒出香味儿 第四步： 把猪蹄放入锅中，同时加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和一小把花椒 第五步： 放入3勺生抽+1勺老抽+4勺料酒+冰糖，大火煮开，然后小火炖煮1个小时左右 （如果是高压锅的话，上压后炖40分钟左右） 接下来就是最关键的一步了！！ 把砂锅放在小火上，盖上盖子焖30分钟 注意观察，当汤汁渐渐变少，猪蹄已经软烂入味的时候就可以出锅了
这样做出来的猪蹄Q弹软糯，脱骨不掉渣，特别的好吃~ 如果你喜欢这道食谱的话，不妨点赞支持一下哦！