黑猪排骨怎么做好吃？
原料： 排骨、胡萝卜、葱、姜、香菜、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、料酒、冰糖、干辣椒 做法步骤： 1.准备所需材料，将排骨清洗干净后，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，焯水去腥。
2.将焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥水备用。
3.锅中倒入油，加入冰糖，小火炒糖色。
4.炒至冰糖完全融化，出现焦糖色，下入排骨翻炒上色。
5.随后倒入开水，再加入料酒、生抽、老抽，大火煮开后，撇净浮沫。
6.放入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，转小火炖一个半小时左右。
7.然后放适量盐调味，继续小火煮20分钟左右。
8.最后放香菜、葱花点缀即可。 小贴士： 如果不喜欢吃香菜和葱，可以在制作的时候将这两样食材过滤掉。 这道炖排骨简单快手，颜色红润诱人，软糯适口，味道鲜美，连骨头都是酥的，吃完唇齿留香，意犹未尽！ 喜欢的朋友赶紧试试吧~