海参拌什么都好吃？
作为一个土生土长的山东人，对海鲜是非常熟悉的，像什么皮皮虾、海蜇皮、扇贝、梭子蟹这些平时也都是家常便饭。但是要说我最喜欢的海产品还要数海参，下面推荐几种适合秋季吃的做法。
【水煮海参】 这个方法比较简单，适合懒人，将泡发好的海参放进清水中煮30分钟左右就可以了，煮熟的海参可以直接吃，也可以凉拌。因为加了小苏打，所以海参会变得柔软又爽滑，连骨都吃得很带劲儿。 做水煮海参的时候可以适当放点食盐和香菜提香。如果喜欢辣味的话，还可以放点辣椒油。
【葱烧海参】 这道菜可是鲁菜中的经典菜品之一，将泡发好的海参放入锅中加高汤煨半小时左右，等到海参软烂后在里面放入葱段、生抽、老抽、醋、白糖调味，小火炖至汤汁浓稠即可。 如果感觉直接下锅炒很麻烦的话，可以把葱切成长短适中的段；把调好的酱汁倒入热油锅中烧开成酱料，然后和海参一起下锅拌匀了就可以吃了。 这样做出来的葱烧海参吃起来香辣入味，让人胃口大开。
【黄瓜鸡蛋海参汤】 其实这个汤品的做法很简单，就是先把水发好的海参切片，黄瓜削皮后切成小块，然后放在一起煮至熟透，最后加入切好的香菜段就可以了。 喜欢清淡一点口味的可以在里面加点盐，喜欢咸一点的话可以加点酱油或者生抽。这汤品喝着清爽不腻，还能感受到丝丝的海鲜香气。
【粉丝海参】 当家花旦！强烈推荐！ 准备一把细粉丝，用温水泡软备用。然后把水发好的海参切成薄片，和粉丝一起放进锅里，加适量的香葱段、香菜段、香油、生抽、陈醋、白砂糖调和均匀，美味既成。 泡好的粉丝要控制好火候，别糊了，一边加热一边搅拌，确保每根粉丝上都沾满酱料。这样一道色香味俱全的粉丝海参就做好了。