鸭血韭菜怎么炒好吃？
首先，这个搭配就挺奇怪的，鸭血本来就是很嫩的很滑的，你用韭菜来炒它，我感觉应该是两种完全不同的口感，而且很难融合。 其次，你说的那个血鸭是不是血旺？我好像听到有人叫这个名字。如果是的话，做法就非常多了。我给我我妈做过最好吃的血旺是火锅底料、豆瓣酱、辣椒酱、花椒一起熬出香味后放切好的鸭血煮入味了吃。也可以用蒸的方法，或者做成冒菜都非常棒！ 但是用这样的方法来做这道菜，那肯定是不合适的，这个搭配太奇怪了。我想问下，为什么要这样做呢？是想尝试下不同食材的味道还是怎么做方便省事？因为我觉得如果有更好的方法来让这两种材料完美融合，并且味道更好，那为什么不试试呢？ 下面推荐一道我用鸭血做过很好吃的菜肴：【粉丝鸡蛋煲】
1、准备食材。
2、把粉丝泡软；把鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀备用。
3、锅内热油，爆香蒜末，把鸡蛋液倒入锅里快速翻炒熟盛出待用。
4、另起锅，把泡好的粉丝捞起沥干水分铺在锅底，然后把炒熟的鸡蛋倒入碗里铺在粉丝上，撒上葱花。
5、生抽、老抽、白糖和清水调成汤汁，淋在粉丝上面，盖上锅盖小火焖60分钟即可。 这个做法是我从饭堂大师那里学来的，他常用来做粉丝煲的原料除了鸭血还有猪血，不过我不太喜欢吃猪血所以就用鸭血来做了。这个做法简单快手，非常合适不会炒菜的小朋友来做。