晒干大虾怎么做好吃？
首先，这个“晒”字就错了 应该叫风干或者阴干 大虾直接暴晒在烈日之下是会脱水变质发软的 所以必须放个容器里，盖盖子，保持湿度，放阴凉处风干 如果是用微波炉加热的，时间温度都要特别特别注意 如果不是特别明白，千万别瞎搞，万一食物变干了变硬了，很难处理而且风味尽失就尴尬了 那么正确的做法应该是怎样的呢？ 第一步肯定是去头、去皮 第二步把虾身中间黑线挑除 第三步把处理好的虾用清水冲洗干净并控制水分备用 第四步锅里不加油，小火干焙葱姜末出香味 第五步倒入处理好的大虾，不停煸炒至变色 第六步加入料酒、生抽、糖和八角，再煸炒均匀 第七步加水没过所有食材，大火煮开后转中火煮至汤汁浓稠（大概20分钟左右） 第八步把虾仁取出，留下汤汁泡着吃就可以了啦~ 我是在市场买的时候让老板帮剔掉虾线的，不过回来清洗的时候还是看到有一些细小的虾肠粘在了背部，所以这一步还是要自己耐心处理才会更干净哦~
Tips： 这个吃法是我在参考了某音之后改进的，原来那上面说的是煮熟再吃……所以有同样疑惑的小伙伴不必再纠结这个问题了哈～ 用微波炉加热的话，根据我家微波炉脾气，高火3分钟是比较安全的，大家可以按照这个来调整。