香菇和鱼好吃吗？
香菇是我们日常生活中十分常见的食用菌，被誉为“植物皇后”；而鱼则是“水产品中蛋白质含量最高的鱼类之一”！ 两者营养都相当丰富。那么，香菇和鱼一起吃会不会有毒呢？ 首先，我们先来看看蘑菇和鱼中的成分吧~ 从图中我们可以看出，无论是蘑菇还是鱼，其中含有多种氨基酸、脂肪酸、蛋白质等营养成分。 而这两种食物含有的营养成分之间并不会发生化学反应，因此不会产生对人体有害的物质。 所以，香菇和鱼一起吃是没有毒的，大家无需担心。 但是需要提醒大家的是，由于鱼肉中含有较多的不饱和脂肪酸，如果烹调方式不当，很有可能会造成营养物质的损失。 所以，建议大家最好采用清蒸或者炖煮的方式烹饪鱼，这样能够最大程度保留鱼中的营养成分。 而对于香菇来说，虽然其含有较多菇氨酸等物质，但是通常经过正常的烹炒蒸煮，这些物质都能被分解，是不会直接摄入人体的。 所以，香菇和鱼一起吃是非常安全的。
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