紫色白菜怎么好吃？
我买的这个白菜是包菜，就是北方叫的紫甘蓝，家里种了一盆，已经吃了一个多星期了 直接洗净，撕成小片，放少许食用盐杀水15分钟左右，冲洗干净后挤干水分备用。 拌饭、拌面、涮火锅（用来调锅底都可以）、做沙拉都是不错的选择。 清炒也可以，但我觉得清炒出来的颜色和味道都不如包菜丝烫熟后再调制得更美味。具体做法如下： 烧开水，加少许食用油和食盐，将包菜丝放进去焯至断生，可以加点胡萝卜丝等增色，捞出过凉，控干水份备用。
取适量老干妈辣椒酱（注意不要买到假货，不然会发苦的！）加少许白糖和生抽调成自己喜欢的酱料味道。 把调料和包菜丝搅匀即可；可以直接当小菜下酒，也可以就着米饭吃。我自己比较懒，就直接端着碗吃光了………