午饭什么饭好吃？
如果中午有时间的话，推荐自己做一顿好吃的。 做法也不难： 20分钟准备时间（备菜、打卤）+45分钟炒菜时间=1小时25分钟左右。 两荤一素一汤，很丰盛了！ 【需要准备的食材】 半只鸭、土豆两个、胡萝卜一个、香菇适量、八角两颗、桂皮一块、香叶三片、干辣椒四个、大蒜五瓣、姜两块、老抽两勺、生抽四勺、冰糖八颗、豆瓣酱一勺、香菜两根、鸡蛋一个。
【具体做法】
第一步：鸭肉剁成小块，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜和姜片，再加入两勺老抽、四勺生抽和冰糖，搅拌均匀，腌制半小时以上。
第二步：把淀粉、鸡蛋液和面粉混合均匀，调成糊状备用。
第三步：土豆削皮切片，胡萝卜削皮切片，香菇去根切片。
第四步：锅中放油，烧热后，把腌好的鸭子裹上蛋糊炸至金黄色捞出。
第五步：另起锅，放入两勺豆瓣酱和一颗八角炒香，然后放入胡萝卜、土豆和香菇翻炒片刻。
第六步：倒入炸好的鸭肉，加入足量的开水，没过食材，大火煮开后转小火炖一个小时左右，最后用大火收汁即可。
第七步：盛盘后可撒点葱花和香菜提香。 做好的卤鸭可以配米饭吃，也可以拌面吃，味道都很棒呢~ 剩下的卤汁放凉后装进干净瓶子里放冰箱冷藏，第二天可以用勺子舀出来拌在米饭里吃，滋味可好了~~