茶叶怎么炸才好吃？
我炸的茶叶有两种，一种是很普通的炸茶叶，一种是酥脆绿茶饼。 先上很普通的那种吧。 食材很简单，茶叶，鸡蛋，面粉，白糖。 先把茶叶用开水泡开（可以加点牛奶增香），最好用过滤网把茶叶汁滤出来备用。
下面开始炸，鸡蛋打到碗里，加入面粉和糖，调成糊状，然后慢慢倒入茶叶汁，搅成浓面糊。 锅中倒油，油温六成热的时候，拿一个小盘子，舀一勺子面糊进去，放锅里炸至金黄就可以啦~ 小时候家里常这样炸，酥脆酥脆的，很好吃~
第二种是酥脆绿茶饼。 用到的食材多一些，绿茶粉、玉米淀粉、低筋面粉、黄油或者植物油、鸡蛋、牛奶、白砂糖。 把黄油或者植物油加热融化，鸡蛋打散，加入白砂糖，然后用蛋奶液搅拌绿茶粉和面粉，直到面粉变成沙砾状（这时候的面团很细腻）。接着加入融化的黄油或者植物油，搅拌均匀。最后加入牛奶，调成糊状。
接下来就是最重要的步骤——过筛！（这是让成品更丝滑的关键的一步） 在平底锅或者是电饼铛里铺上一层薄薄的面粉，然后把调好的糊倒进锅里，煎熟就好啦～ 小贴士：煎的过程中不要随便翻动哦，不然容易碎～
做好的样子是这样的，金黄酥脆，还有丝丝绿茶香，一口下去超脆爽~