米粉怎么煮又快又好吃？
首先声明，我不吃米，所以也不吃米粉！但是我知道如果要做成一碗好吃的米粉，应该怎么做。 想要米粉好拌、好吃、好看且快，有几个步骤是必不可少的——选米、洗米、泡米、滤干、烧水、下食材（各种肉啊菜啊）、点酱油、撒葱花/香菜/蒜泥。 但其实最重要的一点是被很多人忽略的，那就是“滤干”这一步骤。很多人做米粉都会忽视这一步，或者随便用抹布擦一下就可以了，事实上这样是不行的，你得到厨房用水龙头仔细冲洗，直到水流冲下的水是清的为止才能将水沥干。
1.准备一块湿抹布和一盘清水；
2.米饭上盖湿布保温，焖十分钟；
3.十分钟后打开锅盖，用湿纱布继续盖上，并用筷子搅动，使米饭充分吸收水分；
4.过半个小时左右，用筷子夹起一块米饭试一下，如果很容易就夹起来了说明已经软了，可以煮粉了。 如果嫌麻烦不想自己做也可以买现成的米粉，我比较喜欢吃圆米粉，像广西柳州的螺蛳粉用的就是圆米粉，淘宝上有很多。 我一般早餐会吃这样的螺蛳粉—— 配料就是简单的葱、姜、蒜，油、盐、生抽、醋、辣椒。
首先把粉放在开水里烫熟，大概三十秒就行，时间不宜过长，否则米粉就容易烂掉了，然后捞起来放入调料汁拌匀就可以吃了。