菠菜粉丝怎么调好吃？
【菠菜拌粉丝】 原料：菠菜、龙口粉丝（其他粉类也可以）、胡萝卜、花生米、香菜、生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油、食盐、花椒油。 做法步骤：1、准备好所需食材，粉丝用凉水浸泡待用；
2、泡好的粉丝沥水后放入锅中，加少量食盐煮3分钟左右至软，盛入碗中；
3、锅内加水烧开，放入少许食盐和油，将菠菜放入锅中焯一下水，颜色变深后立即捞出过凉开水沥干；
4、取一碗，加入一勺食盐、三勺生抽、两勺香醋、一勺香油、半勺白糖调和成味汁待用；
5、将调料汁倒入粉丝中，再放入胡萝卜碎、香菜碎、煮好的菠菜、炸好的花生米，搅拌均匀即可。 小贴士： 1、煮过的菠菜颜色会更绿，如果担心有草酸影响口感，可以放入加了食用碱的水中煮熟后过一遍冷水；
2、各种调味料和食材的比例没有严格限制，可根据自己的口味调整，喜欢辣的可以放些辣椒圈或者剁椒；
3、这个菜咸淡适中，所以调味时食盐要少放一些，以免过于咸了不好吃。