冻过的饺子怎么煮好吃？
首先，你要保证你水饺的制作过程是合格的。 也就是保证饺子的外皮是无菌的，这样在冷冻的过程中，微生物无法繁殖，不会让速冻水饺变成细菌培养皿。 那正确的做法应该是怎样的呢？ 和面的时候，要用冷水和面，盖上盖子，饧半小时后再揉一次，这样做出来的饺子皮光滑有弹性。
做饺子的时候，要严格控制好的水量和面粉的比例，一般是60度左右的热水，边加水边搅拌，确保面团软硬度适中。（过软的面团容易塌，过硬的面团不容易包出好看的饺子） 拌饺子馅儿也是有讲究的。
馅料里要有足够的油和水，这样才能把馅料裹紧，吃起来才不会干柴； 葱姜蒜等调味品要放在汤汁里面调匀后，再倒入肉馅里拌匀。这样可以使葱姜蒜的味道渗进肉馅里，而不是浮于表面，既去腥增香效果好，也不会影响食欲——重口味的小伙伴，完全可以加一点生抽或者红烧酱油来调底色。
包饺子的时候，要确保饺子皮不要太薄，也不要太厚。厚度大概就是一个硬币那么厚。 保证皮和馅儿的比例适当，一般来说，皮厚了，擀的饺子皮不够圆，饺子也容易破；而皮太薄，则没有嚼劲，口感差。
最后，煮熟的饺子一定要保持形状的完整。防止破皮露馅儿，关键就在于煮饺子的时候，火不能太大，水不能太多，以免沸腾的水花溅起，烫伤了手。 我们在家做速冻水饺时，往往容易翻车，原因就在细节上。无论是和面、调馅儿还是包饺子、煮熟饺子，只要有一个环节做得不到位，就可能导致最后的速冻水饺不成功。
所以，朋友们！一定记得看完全程哦~