芸豆炖鸡腿怎么好吃？
用料 三黄鸡1只 干香菇6朵 胡萝卜半根 葱1根 姜5片 蒜3瓣 八角2颗 花椒适量 干辣椒8个 盐1茶匙（5克） 料酒2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml） 白糖1/2茶匙（3克） 黄酒1汤匙（15ml） 香叶2片 桂皮1段 朝天椒4个 陈醋1汤匙（15ml） 香油1茶匙（5ml）
做法 鸡腿洗净，用冷水下锅煮，开锅后撇去浮沫。 加葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒等香料，小火炖1小时。 加胡萝卜、香菇继续炖20分钟。
加食盐、白糖、生抽、老抽、陈醋调味上色，大火收汁，最后淋上香油即可。 小贴士 干香菇需要先用温水泡发，洗净后切成两半； 如果感觉油腻，可以用热水焯一下鸡腿，这样能去掉油脂。