母鸡肉好吃吗？
个人觉得母鸡更好吃，公鸡腿比母鸡细，而且肉没有母鸡多 下面介绍一道菜，叫干锅鸡，是湖北的著名小吃之一，它以咸香微辣为主，鸡肉的口感滑嫩而又不失嚼劲（这主要归功于这道菜中加入了土豆和魔芋），味道也是让人越吃越想吃，回味无穷！ 话不多说，先上做法 【准备食材】鸡1只、土豆2个、魔芋200克、青红椒各一个、洋葱半个、干辣椒5个、花椒一小把、葱姜蒜适量、桂皮一块、八角一颗、香叶两片、啤酒一瓶、鸡精少许 第一步、处理原料
1.鸡处理干净后斩成小块放入盆中；土豆去皮切成块，魔芋切成条状备用 第二步、炒制辅料
2.起锅烧热油放入花椒小火炒香，然后将花椒捞出不要，放入干辣椒和八角继续煸炒出香味 第三步、炸制主料
3.将煸香的辣椒和八角下入鸡块，转大火煸炒至水分全部挥发，鸡肉表面微微发黄即可 第四步、加入配菜
4.然后放入土豆和魔芋快速翻炒均匀，接着倒入一整瓶啤酒焖煮一会儿 第五步、调味提鲜
5.最后加入适量的盐、鸡精调味，撒入切好的葱丝和香菜段，起锅前再淋入适量的水淀粉勾芡就可以了 这道菜做出来之后，香味扑鼻而来，令人食欲大开，尝一口，麻辣鲜香俱全，口感软烂而不失嚼劲，真的是非常的好吃了，喜欢的朋友也来试试吧！