猪蹄花炖什么好吃？
在挑选猪脚的时候，应该挑选颜色偏白的猪脚（不过如果放太久就另当别论了）。 然后处理猪脚，用刀把猪脚刮干净，冲洗干净后，砍成小块，备用。 准备一个砂锅，放入猪脚、葱段、姜片，小火煮开后再煮半个小时左右，加入盐调味，就可以啦~
我最喜欢吃的猪蹄做法是酱猪蹄！！！
把猪蹄放进锅里，倒入老抽和生抽，加入冰糖和桂皮，同时也可以放点醋，有助于上色和入味儿。 最后煮到筷子可以很轻松戳进去就可以了。 软烂入味儿，色泽诱人，光看着就很有食欲有没有！！！
还可以做成啤酒猪蹄，同样很美味哦~~ 先把猪蹄焯水，然后把猪蹄、葱姜蒜放入锅中，加料酒去腥，倒入一瓶啤酒，大火烧开，再转小火慢慢炖一个小时左右即可。 如果觉得啤酒猪蹄太油腻的话，可以试试这道西红柿炖猪蹄，酸甜开胃，也不会很腻呢~~ 把切好的猪蹄放入锅中，加葱姜炒出香味，再倒一勺豆瓣酱，炒出红油后，倒入番茄块，加生抽、老抽、糖调成酱汁，小火熬至浓稠，就可以放盐调味儿啦。
喜欢吃辣的小伙伴，可以把豆瓣酱换成老干妈，味道也很棒哒！ 除了猪蹄外，鸡爪、鸭爪也是不错的选择。
比如说香辣凤爪，鲜香味美，又脆又嫩，再来一口冰镇的啤酒，爽歪歪啊~~~ 把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，放入锅中，倒清水没过鸡爪，加八角、香叶、干辣椒、葱、姜，大火煮开后，小火继续煮一个小时左右。 或者可以做柠檬凤爪，清爽不腻人，特别开胃解馋~~ 把鸡爪斩成小块，浸泡出血水；柠檬切片；青椒切丝；小米椒切段。 把以上原料和香菜、蒜末一起放入碗中，再加两勺生抽、半勺老抽、少许盐、白糖提味，最后浇上烧热的食用油，搅拌均匀就可以吃啦~