陈皮鸭哪里的好吃？
作为一个在广联大喝过无数顿午餐的吃货，觉得最好吃的陈皮鸭还是在家里做的好吃！ 首先，选鸭子很重要，太瘦的肉不香，太肥的腻人。
买回来的鸭子处理起来很麻烦，要洗要砍要炖还要炒……总之是费工夫。但是，自己做出来的陈皮鸭味道好极了——肉质酥烂、口感鲜嫩、汤汁浓郁。
而且自己做的陈皮鸭非常干净卫生，不用担心食材不新鲜或者掺假之类的问题，吃得放心。 另外，自己做得陈皮鸭可以根据个人口味调整用料。喜欢甜口的可以多放点白糖；不喜欢甜的可以多放点陈皮和葱白；不吃辣的可以不放辣椒；爱吃肉的多放点鸭肉……各种食材的比例随自己喜好来安排，简直就是完美~~
如果家里有小孩子的，还可以把鸭肉剁成小块，放盐和生姜腌一下，然后下锅煮熟透，蘸着酱油吃，美味又健康~ 当然了，最不能忘记的还是那层脆香的皮！这可是最迷人的地方，薄薄的油亮亮的，一口咬下去“嘎嘣脆”，夹杂着淡淡的陈皮清香，让人胃口大开。
做好的陈皮鸭趁热吃最佳，那浓郁的香味和嫩滑的口感瞬间就能征服你的味蕾。 吃到嘴里柔嫩细腻，满口生香，真的好像在做梦一样～