半梅青梅哪个好吃？
梅的类别可以分为 青梅(青梅子)、黄梅花(黄梅子)和乌梅(黑梅子) 这三种颜色不同的梅，它们的功效也是略有区别的哦～ 黄梅与乌梅多用于食疗药膳，而青梅则常被用来加工成美味的零食。 那今天咱们就来说一说这青梅，到底有什么好处以及如何挑选。 第一个要说的，当然是这青梅里含量最丰富的—— 儿茶素 这是一种重要的抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，缓解细胞衰老；还可帮助修复受损的大脑神经，增强记忆力哦！ 所以常常听人说的“吃青梅能抗衰老”“食用青梅可以改善记忆力”就是这个道理啦~
这青梅里还含有人体需要的多种维生素，包括维生素A、B、C等等，尤其是VC的含量更是高达380mg/100g，相当于柑橘的5倍哟！
除了含有维生素以外，这青梅还含有钙、铁、锌等矿物质元素，这些矿物元素以有机的形式存在于青梅当中，可以直接被人体吸收利用呢。 所以呀，每天嚼一颗青梅，可以补充一天所需的多种营养啊。
这青梅还有着「碱性食品」的称号。人体内的环境是弱碱性的(PH值约为7.35-7.45之间)，一旦变成酸性体质，身体就会处于“生病状态”。 而这青梅里的营养物质可以很好地平衡体内的酸碱度，保持身体的微碱状态。
不仅如此，这酸酸的青梅还能开胃消食呢！ 因为这青梅中含有大量的有机酸（比如柠檬酸），这些有机酸能够刺激唾液和胃液的分泌，因此有着很好的开胃作用。
这对于不爱吃饭的小朋友、饭量大人的消化不良者都是非常适合的。
既然这青梅有这么多好处，那么应该如何选择呢？ 首先，看外观—— 优质的青梅形状比较规则，呈圆柱形或者圆锥形；表面光滑，没有褶皱，也看不见斑点。 再看看手感，好的青梅摸起来是比较饱满结实的，皮薄肉厚，很新鲜。 如果看到梅的表面的绒毛比较多，也不要担心，这都是正常的哦～
其次，看颜色—— 通常来说，这青梅刚上市时会带有绿色，这是属于正常现象。因为表皮有一层蜡质保护膜，经过运输和销售等环节后会逐渐显露出青色或黄色；如果放置一段时间仍为绿色，可能表示未成熟或加工保鲜不到位哟～ 最后，闻香味—— 优质的新鲜的青梅会带有清香味的，如果有明显异味或者苦味，说明这梅已经不新鲜了。 好啦，关于半梅和青梅的好处及挑选方法就说到这里啦！ 希望大家都能挑到新鲜的、好吃的梅子哟～