生拉面怎么做好吃？
我特别爱吃凉面，于是就想自己做，就在网上找了很详细的煮面攻略 （这里要给题主个小贴士，本人经验是水开后下面条，面条不会粘在一起，而且煮熟后过一下凉水会更筋道～） 不过我觉得光下面条、卤肉、拌酱这些还不够，就自己琢磨着加了些食材进去一起炖，没想到味道竟然出奇的好！连吃三碗都不够！现在天气冷了，我就用这种砂锅把面团炖熟了放冰箱保鲜，想吃的时候拿出来，加上酱料和青菜，拌着吃或者炒着吃都行，美味又省事！ 下面介绍具体做法~
准备材料： 新鲜拉面 150g / 小鱼干 50g / 豆芽菜 200g／ 黄瓜 1根/辣椒油 2勺 / 生抽酱油 3勺／醋 4勺 大蒜末 半勺／芝麻 适量 首先，把所有材料准备好并清洗干净。 我买的这种小鱼干是比较完整的虾米样子，如果买的虾米是不完整的，记得要撕成小块哦。
把小鱼干放入砂锅，注入清水，大火煮开转小火炖煮5分钟。 然后放入洗净的豆芽菜和葱段继续小火炖煮5分钟后关火，让香味浸泡在汤汁里。
等到温度冷却到可以放进微波炉加热的时候(高温会让鱼肉变腥)，选择中火叮6分钟左右，等到鱼肉充分入味就可以啦～ (不喜欢的可以直接用清水煮沸然后捞起沥干哦~)
同时，调个酱汁： 碗中加入2勺生抽+3勺香醋+4勺白砂糖+半勺胡椒粉+适量辣椒粉+麻油搅拌均匀至糖融化。
煮熟的面条均匀地铺上蒜末、葱花和小米椒段，再淋上酱汁，抓一把香菜碎撒在上面，一碗酸酸辣辣的凉面就好啦～ 吃不完的凉面可以用保鲜袋装起来放冰箱里冷冻起来，要吃的时候拿出来蒸透就可以了~