酱干烧什么好吃？
作为一个在江苏徐州土生土长的娃，虽然后来到了南方上大学和工作，但每年回趟家总会吃一碗赵庄的酱干面或者买几个酱干给同学朋友带回去。最近偶然间发现了一个新吃法，分享给楼主这个吃货~ 食材：千张（豆腐皮）/豆芽 做法： 1、将千张/豆芽清洗干净后沥干水分备用； 2、在锅中加入少许油，温热时，放入葱姜爆香；接着倒入适量生抽+老抽+糖和豆瓣酱，炒出香味之后加入适量开水（一定要一次性加足够的水！）；
3、水开后，把千张/豆芽放进去，盖上盖子大火煮5分钟，然后小火焖几分钟。最后撒上葱花和蒜末提香就好啦～ 如果不喜欢吃豆芽，换成胡萝卜丝也是不错的~ 我喜欢用豆奶代替饮用水来焖千张，这样出来的颜色会更漂亮，口感也会更柔和～ 用这个方法做的酱干送给小朋友做礼物再合适不过了~~