土豆顿豆角肉怎么做好吃？
1、先买一些瘦肉，用清水冲洗干净之后把瘦肉放到碗里
2、往里面打入一个鸡蛋清，然后加入淀粉、生抽和盐进行调味 （如果感觉腥味比较重的话可以加入适量的胡椒粉） 用手抓匀后腌制二十分钟左右入味
3、准备适量的新鲜豆角 （最好是刀豆，比较难熟且营养成分更高些），清洗干净后掰成段状备用
4、接下来准备配料：蒜末、葱花、花椒粉、辣椒粉 （如果喜欢吃辣可以适当多加一点辣椒面）
5、锅中加入适量植物油，油温七成热时放入切好的肉馅下锅煸炒 （一定要小火慢炒，不然容易煎糊结块）
6、待肉馅变色后舀出多余的油脂，接着放入准备好的葱蒜、花椒粉和辣椒粉爆香
7、随后依次调入生抽、老抽、豆瓣酱和辣椒油，将酱料搅匀后下入豆角炒匀
8、淋入适量热水大火烧开，再转成小火慢慢炖制十分钟
9、最后撒入少许味精提鲜即可出锅！ （如果有爱吃烂一点口感的可以把锅盖盖上焖一会儿，但要注意千万别熬干了）
这样一道鲜香美味又下饭的土豆炖豆角就做好了，喜欢的朋友不妨在家试试哦~